上泓園 這間好像有那麼點名氣的牛肉麵店
就坐落在科博館正門口斜對面的大路上
也就是離我們公司大約3分鐘的走路腳程
因為曾聽到同事說：『好吃阿~嗚 好貴阿!!』
平常晚餐已經吃很好的我 深怕中餐又吃這個
真的會血管爆掉兼荷包爆掉剩下一團灰燼
所以我始終對它不敢恭維 覺得有很深的神秘感 好不容易這次晚餐不知道要吃什麼 馬上想到這間 然後我們就浩浩蕩蕩的開著車去了 翻開菜單 先看一下店家的介紹吧...
『川燙生肉系列是本店的招牌，
使用的是美國安格斯Choice無骨牛小排及頂級松阪豬肉，
再淋上京燉36小時的蔬菜大骨高湯，
保證你在別處吃不到的好味道』
哇塞 看起來好心動 就是川燙生牛肉啦 我要我要
腦子裡開始不自覺的轉轉轉...
想起之前『森鐵板燒』師傅為我們留下的生牛肉
以及BELLINI貝里尼義大利麵餐廳的『薄片起司生牛肉』
天阿 我就是要這種味道!!!!
說完馬上上桌 (其實等了一會兒啦 生意不錯)
川燙生牛肉麵 188元
就是這種血紅色以及它的紋路 你看多美阿(美過林志玲)
看它的紋路感覺脂肪不算很多 可能是頭頗瘦的牛
真的有股衝動拿筷子夾起來馬上吃(野人)
但是~~~這裡不是降吃 是要川燙的啦
店員熟練的拿著裝蔬菜大骨高湯的壺現身
緩緩地將高湯倒進生牛肉裡進行川燙
然後我們就八隻眼睛看著牛肉顏色從血紅緩緩變成半熟肉
雖然已經半熟 但還是夾雜著一點血紅
感覺就像牛排的七分熟一樣 (重點我們都吃五分阿)
味道是真的還不錯 高湯就是清燉的那種
雖然沒有很特別的口味 但是很清很淳淨 讓人感覺舒服
它的牛肉比起一般牛肉麵的熟肉當然是更滑嫩了一些
不過如果可以切厚一點更好(那應該就燙不熟了吧)
再來是滿漢全席麵 198元 我老媽點的
她以為送來會一整桌滿滿的食物 我想她可能是小當家看太多
滿漢全席就是牛肉、牛肚、牛筋都到齊啦
它的牛肉真的很厚切 是澳洲的前腿帶筋花腱肉
吃起來很有嚼勁 跟川燙生牛肉是完全不同的口感 都好吃
牛肚沒一點腥味 也很Q很有咬勁
牛筋我的愛就是牛筋牛筋牛筋嘛!! 入口即化的那種
還有不吃牛的選擇-排骨麵 好像128元
來牛肉麵店還不吃牛肉麵 那去廟東吃排骨麵就好
排骨多到不行 是要嚇唬誰阿!?
肉也算蠻嫩的 不過也是屬於清燉路線
對於清淡口味的饕客應該會比較愛 像是我:)
我們還點了小菜-小黃瓜 30元
它的小黃瓜真的很小黃瓜 一般都會切得比較碎
但它很長一條 也只剖一半而已
吃起來是蠻清脆的 有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音
不過蒜頭加的很多(約會時不要點) 也蠻辣的
原來這間店小菜是重口味 主菜是清淡口味阿!!!
【資訊貼貼】
上泓園
台中市北區博館路155號
11:00~14:00 17:00~21:00
推薦菜 美國Choice生牛肉川燙麵
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